Descripción

Papadom

Un Poppadom (también conocido como Papadum, Puppadom, Puppodum) es un pan plano tipo oblea muy delgado del norte de la India con un bocado crujiente satisfactorio. Hechos de harina de garbanzos, vienen como un círculo plano y seco y se pueden freír rápidamente en aceite caliente o untarlos ligeramente con aceite y cocinarlos en el horno de microondas hasta que estén ampollados y dorados. Se sirven como guarnición o como merienda; Los restaurantes indios a menudo los sirven como aperitivo con una variedad de chutneys y salsas para mojar.

Estos deliciosos pupodums de Sharwoods son de Madrás (Tamil Nadu), están hechos con una receta tradicional y secados al sol. ¡Se cocinan en segundos! Cuando se cocinan aumentan de tamaño y quedan como una oblea, deliciosos y crujientes.

Instrucciones para cocinar/servir

Microonda
Estas instrucciones son solo una guía y se basan en un microondas de 800 W. Los electrodomésticos varían, así que ajuste el tiempo de cocción en consecuencia.
1. Humedezca completamente ambos lados de un solo popadom con agua fría y colóquelo en un plato grande apto para microondas.
2. Microondas a temperatura alta durante 1 minuto.
3. El popadom se expandirá y quedará crujiente al enfriarse.

Frito
Como alternativa, los popadoms se pueden freír 1-2 a la vez en aceite muy caliente (200°C) manteniendo bajo el aceite durante 2-3 segundos cada uno, retirar y escurrir sobre papel de cocina, enfriar y disfrutar.

Ellos son:

Alto contenido en fibra y proteína.

Bajo en grasas saturadas

Sin colorantes ni conservantes artificiales.

Apto para vegetarianos

Ingredientes: harina de gramo de garbanzos negros, agua, sal, gasificante (óxido de calcio), harina de arroz, aceite de girasol

Puede contener Trigo.