Descripción

Esta planta perenne aromática es nativa del área mediterránea, pero ahora se cultiva tanto comercial como domésticamente en toda la zona templada cálida.

Las hojas secas se han utilizado desde la antigüedad como saborizante, especialmente para platos a base de carne.

Es un ingrediente tradicional en las hierbas mixtas y Bouquet Garni (ver entradas separadas) y se usa ampliamente en la cocina mediterránea, del Medio Oriente y de las Indias Occidentales.

Está estrechamente relacionado con el orégano, pero se considera que tiene un sabor más suave.